Evliya Çelebi de bahsetmişti: Suyu ekip tuz biçiyorlar

Erzincan’ın Kemah ilçesinde yüzyıllardır sürdürülen geleneksel yöntemlerle tuz üretimi yapılıyor. Yerin yaklaşık 100 metre altından çıkarılan tuzlu su, güneş altında buharlaştırılarak kristal tuza dönüştürülüyor. Erzincan’ın Kemah ilçesinde geleneksel yöntemlerle sürdürülen tuz üretimi, yüzyıllardır bölgenin önemli geçim kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor. Kömür köyündeki tarihi tuz ocağında, sıcak havaların etkisiyle haziran ayında başlayan üretim eylül ortasına kadar...