Fransa’da kuraklık nedeniyle 3 peynir çeşidinin üretim kuralları gevşetildi

Fransa’da etkili olan kuraklık ineklerin yediği mera otlarını olumsuz etkilerken 3 özel peynir çeşidinin üretimine ilişkin kurallar geçici olarak gevşetildi. Fransa’da “abondance”, “beaufort” ve “comte” peynirlerinin üretimi için katı kural ve normlar takip ediliyor. Bu peynirlerin üretiminde kullanılan sütün, çoğunlukla Fransa’da belirli coğrafi bölgelerdeki otlarla beslenen ineklerden elde edilmesi gerekiyor....The postFransa’da kuraklık nedeniyle 3 peynir çeşidinin üretim kuralları gevşetildi