Kırbaç tatlısı ile Eylül Arabul, İstanbul’da altın madalya kazandı

22’nci Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde Eylül Arabul, üniversite düzeyi restoran tatlı kategorisinde Kıbrıs’ın geleneksel lezzetlerinden kırbaç tatlısı ile altın madalyaya layık görüldü. Uluslararası düzeyde çok sayıda katılımla gerçekleştirilen festivalde, farklı mutfak kültürlerine ait özgün tatlar jüri karşısına çıktı. Eylül Arabul’un, Kıbrıs mutfağının köklü tatlılarından biri olan kırbaç tatlısını modern sunum ve tekniklerle yorumlaması, jüri üyelerinden...