Uzmanından Çölyak uyarısı: Glutensiz beslenme tercih değil, zorunluluk

Çocuk Gastroentereloji, Hepatoloji ve Beslenme Uzmanı Işıl İnan Erdoğan, Çölyak Haftası dolayısıyla hastalık hakkında bilgilendirme yaptı.  Çölyak hastalığının, “gluten” adı verilen proteine karşı gelişen bağışıklık sistemi aracılı bir hastalık olduğunu belirten Erdoğan, bağırsaklarda hasar oluşturduğu ve birçok sistemi etkileyebildiği için mutlaka tedavi edilmesi gereken bir hastalık olduğunu vurguladı. 9–16 Mayıs Dünya Çölyak Haftası dolayısıyla yaptığı yazılı...